Azienda Madrevite

L’azienda si trova a Cimbano, nel comune di Castiglione del Lago, in un territorio di confine, compreso tra Umbria e Toscana, posto su un promontorio sulla riva occidentale del Lago Trasimeno. È una zona delimitata dalla dorsale collinare che nasce di fronte a Cortona e si snoda per 25 Km verso sud fino a sfiorare Chiusi, separando la Valdichiana dalla valle del Trasimeno e costeggiando oltre al lago Trasimeno anche i laghi di Montepulciano e di Chiusi. 60 ettari che si estendono su tre diverse colline, di cui 11 ettari di vigneti, 5 di uliveti, 2 ettari di Fagiolina del Trasimeno, piccole parti di bosco e il resto seminativo.
La sostenibilità ambientale ed economica è il principio che ispira e governa tutta l’attività dell’azienda: ogni sforzo mira a ottenere e conservare un prodotto sano e di qualità, e ad esaltare senza interventi traumatici o artificiosi ciò che la natura regala, e tutto questo lo si ottiene migliorando la fertilità del suolo, aumentando la biodiversità ambientale ed eliminando la chimica per la gestione di parassiti e infestanti.